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Passionnément Patisserie
Passionnément Patisserie
  • Homme 37 ans, passionné de patisserie mais simple amateur. Je serais heureux à travers ce blog de vous faire partager mes réalisations , des articles, partage de conseils reçus et peut être plus tard une future reconversion
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rhodoid
22 avril 2018

Bavarois Framboise Coco

Bavarois Framboise Coco
Il y a quelques mois, une amie m'avait confié la tâche de confectionner le gâteau d'anniversaire de sa fille. Cette dernière voulant souvent le même type de gâteau, nous nous sommes très vite entendus sur un bavarois. Me faisant entièrement confiance,...
Posté par damdamv59 à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Framboises,  Pâtisserie,  Rhodoid,  Chocolat blanc,  Noix de coco,  Bavaroise,  Cerf Dellier,  Amandes,  Anniversaire,  Bavarois,  Chocolat du Barry,  Zephyr

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9 décembre 2016

Noël Exotique

Noël Exotique
Le week-end dernier était l'occasion d'effectuer un nouveau test (en principe le dernier) en vue des fêtes de Noël qui approchent à grand pas. Désirant partir sur de nouvelles saveurs, je me suis penché sur une recette du blog Les Gourmandises de Ya composée...
Posté par damdamv59 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mousse,  Bûches,  Insert,  Noël,  Rhodoid,  Glaçage miroir,  Vanille,  Fruits de la passion,  Mangues,  Passion,  Biscuit moelleux,  Feuillantine

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20 novembre 2016

Douce Nuit

Douce Nuit
Et voilà, après quelques imprévus, notamment un crémeux que j'ai du refaire et donc du retard pris dans la conception, j'ai terminé un de mes tests pour le prochain Noël: la bûche Douce Nuit réalisée par Cyril vainqueur du Meilleur Pâtissier lors de la...
Posté par damdamv59 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Framboises,  Gâteaux,  Pâtisserie,  Bûches,  Citron,  Cyril,  Cyrillmp,  Décors,  Insert,  Le Meilleur Pâtissier,  Noël,  Rhodoid,  Chocolat au lait,  Bavaroise,  Cerf Dellier,  Glaçage miroir

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17 novembre 2016

Prochain test

Prochain test
La période de Noël approchant à grand pas, c'est le moment de faire les tests de la fameuse bûche de Noël. En ce qui me concerne, le prochain test sera pour ce week-end et je vais tenter de réaliser la bûche Douce Nuit de Cyril - vainqueur de l'émission...
Posté par damdamv59 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Framboises,  Gâteaux,  Pâtisserie,  Bûches,  Citron,  Crémeux,  Cyril,  Cyrillmp,  Décors,  Insert,  Le Meilleur Pâtissier,  M6,  Noël,  Rhodoid

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